വാർത്ത

നമ്മളിൽ പലർക്കും, എല്ലാ പ്രഭാതങ്ങളിലും കാപ്പി ഒരു പ്രധാന ഭക്ഷണമാണ്.ഈ ക്ലാസിക് ചൂടുള്ള പാനീയം രുചികരം മാത്രമല്ല, വരും ദിവസങ്ങളിൽ ഇന്ധനം നിറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും.നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും സ്വാദുള്ള കപ്പ് കാപ്പി നൽകുന്നതിന്, വ്യവസായത്തിൻ്റെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗം ബീൻസ് വറുത്തതിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു.വറുക്കുന്നത് കൂടുതൽ കരുത്തുറ്റ ഫ്ലേവർ പ്രൊഫൈൽ സൃഷ്ടിക്കുക മാത്രമല്ല, കാപ്പിക്കുരുവിൻ്റെ നിറവും സൌരഭ്യവും വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.എന്നിരുന്നാലും, വറുത്ത പ്രക്രിയ അവസാനിച്ചാലുടൻ, ഓക്സിജൻ എക്സ്പോഷർ കാപ്പിയുടെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് കുറയ്ക്കുന്നതിനൊപ്പം അതിൻ്റെ രുചി അതിവേഗം നഷ്ടപ്പെടാൻ ഇടയാക്കും.അതിനാൽ, കോഫി പാക്കേജിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ "നൈട്രജൻ ഫ്ലഷിംഗ്" വഴി ഓക്സിജനെ ശുദ്ധമായ നൈട്രജൻ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നത് ആത്യന്തികമായി നിങ്ങളുടെ കാപ്പിയുടെ പുതുമയും സ്വാദും സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കും.

കാപ്പിയുടെ ഗുണനിലവാരം നിലനിർത്തുന്നതിന് കംപ്രസ്ഡ് നൈട്രജൻ അത്യാവശ്യമായിരിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്?

നിങ്ങളുടെ കാപ്പിയുടെ ഗുണനിലവാരം നിലനിർത്തുന്നതിൽ നൈട്രജൻ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.കാപ്പിക്കുരു അല്ലെങ്കിൽ കാപ്പി പൊടിച്ചത് പഴകിയതായി അനുഭവപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, നൈട്രജൻ ജനറേറ്റർ ഉപയോഗിക്കാതെ കാപ്പി പാക്ക് ചെയ്തതാണെന്ന് സൂചിപ്പിക്കാം.ആ തികഞ്ഞ കപ്പ് കാപ്പിക്ക് ഫുഡ്-ഗ്രേഡ് നൈട്രജൻ അത്യാവശ്യമായതിൻ്റെ ചില കാരണങ്ങൾ ഇതാ:

1. ബൾക്ക് കോഫി സംഭരണം: വറുത്ത ഘട്ടം കഴിഞ്ഞ് ഉടൻ പായ്ക്ക് ചെയ്യാത്ത ഫ്രഷ് ആയി വറുത്ത കാപ്പിക്കുരു ഒരു മാസം വരെ എയർടൈറ്റ് സിലോസിൽ സൂക്ഷിക്കാം.ഓക്‌സിജൻ്റെ അളവ് 3% അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ കുറവാണെന്നും പുതുമ നിലനിർത്തുന്നുവെന്നും ഉറപ്പാക്കാൻ ഈ സിലോകൾ ഇടയ്‌ക്കിടെ നൈട്രജൻ വാതകം ഉപയോഗിച്ച് ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു.ബീൻസ് പാക്കേജുചെയ്യാൻ കാത്തിരിക്കുമ്പോൾ നൈട്രജൻ വാതകത്തിൻ്റെ തുടർച്ചയായ പുതപ്പ് വിതരണം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഉത്തരവാദിത്തം ഒരു നൈട്രജൻ ജനറേറ്ററാണ്.

2. കോഫി പാക്കേജിംഗ്: പുതുതായി വറുത്ത കാപ്പിക്കുരു സംഭരിക്കുമ്പോൾ നൈട്രജൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന രീതിക്ക് സമാനമായി, ആധുനിക പാക്കേജിംഗ് പ്രക്രിയ കോഫി ബീൻസ് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രൗണ്ട് കോഫി ബാഗുകൾ ശുദ്ധമായ നൈട്രജൻ ഉപയോഗിച്ച് ഫ്ലഷ് ചെയ്യുന്നു.ഈ പ്രക്രിയ ഉള്ളിൽ നിന്ന് ഓക്സിജനും ഈർപ്പവും ഇല്ലാതാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, നൈട്രജൻ കാപ്പി ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന എണ്ണകളോട് ഓക്സിജൻ പോലെ പ്രതികരിക്കുന്നില്ല.ഈ പ്രത്യേക ആപ്ലിക്കേഷനിൽ നൈട്രജൻ ഉപയോഗിക്കുന്നത്, കാപ്പി പാക്കേജ് ചെയ്‌തതിന് ശേഷമുള്ള ദിവസങ്ങളിലോ ആഴ്ചകളിലോ മാസങ്ങളിലോ ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങിയാലും ഉപഭോക്താവിന് പുതിയതും സ്വാദുള്ളതുമായ ഒരു ബാഗ് കാപ്പി ഉണ്ടായിരിക്കുമെന്ന് ഉറപ്പ് നൽകുന്നു.പാക്കേജിംഗ് സമയത്ത് നൈട്രജൻ ഫ്ലഷ് ചെയ്യുന്നത് കാപ്പിയുടെ സുഗന്ധം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.

3. കെ-കപ്പുകളും കോഫി പോഡുകളും: നൈട്രജൻ ഫ്ലഷിംഗ് രീതി കെ-കപ്പുകളിലും കോഫി പോഡുകളിലും ബാധകമാണ്.ദൃഡമായി അടച്ചിരിക്കുന്ന കപ്പുകളിൽ 3% ഓക്‌സിജൻ അടങ്ങിയിട്ടില്ലാത്തതിനാൽ കായ്കൾക്ക് പരമ്പരാഗതമായി പാക്കേജുചെയ്ത കോഫിയേക്കാൾ ദൈർഘ്യമേറിയ ആയുസ്സ് ഉണ്ടായിരിക്കും.എല്ലാ ഫ്ലഷിംഗ് ആപ്ലിക്കേഷനുകൾക്കുമുള്ള നൈട്രജൻ ഗ്യാസ് പ്യൂരിറ്റി ആവശ്യകതകൾ 99% മുതൽ 99.9% വരെയാകാം, ഇത് ഉപയോഗിച്ച പാക്കേജിംഗ് ഉപകരണങ്ങളുടെ തരം, ഓരോ ബാഗിനും ഫ്ലഷുകൾ എന്നിവയും അതിലേറെയും പോലുള്ള ചില ഘടകങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.ഒരു ഓൺ-സൈറ്റ് നൈട്രജൻ ജനറേറ്ററിന് മാത്രമേ കോഫി പാക്കേജിംഗിന് ആവശ്യമായ നൈട്രജൻ പ്യൂരിറ്റി ഒരു ബാഗിലോ പോഡിലോ നൽകാനാവൂ.

4. നൈട്രോ-ഇൻഫ്യൂസ്ഡ് കോഫി: അടുത്ത കാലത്തായി, നൈട്രോ-ഇൻഫ്യൂസ്ഡ് കോഫി ഗുരുതരമായ കാപ്പി പ്രേമികൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന മുഖ്യധാരാ പാനീയമായി മാറിയിരിക്കുന്നു."നൈട്രോ കോൾഡ് ബ്രൂ" എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന ഈ കാപ്പി, പ്രഷറൈസ്ഡ് നൈട്രജൻ വാതകമോ നൈട്രജൻ, CO2 വാതക മിശ്രിതമോ കുത്തിവച്ച്, നേരിട്ട് കോഫി അടങ്ങിയ ശീതീകരിച്ച കെഗുകളിലേക്ക് കുത്തിവച്ച് ബിയർ പോലെ ടാപ്പിൽ ഒഴിച്ചുകൊണ്ടാണ് സൃഷ്ടിക്കുന്നത്.പരമ്പരാഗത ഐസ് കോഫികളേക്കാൾ രുചി സാധാരണയായി മിനുസമാർന്നതും കയ്പേറിയതുമല്ല, ഒപ്പം നുരയെ തലയോടുകൂടിയതുമാണ്.